ನಮ್ಮ "ಪರದೆಯ ಸಮಯವನ್ನು" ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ನಮಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರದೆಗಳು ಹೊರಸೂಸುವ ಕಟುವಾದ ನೀಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಸ್ಯಗಳು ನೀಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಸಹ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಹಸಿರು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನಿದ್ರೆಯಿಲ್ಲದ ರಾತ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬದಲು, ಇದು ಅವರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧಕರು ಈಗ ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಅಂಡ್ ಫುಡ್ ಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀಲಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು.
ಸಸ್ಯಗಳು ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ. ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳ ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಜೊತೆಗೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅನೇಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ತರಂಗಾಂತರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯುವಾನ್ವೆನ್ ಟೆಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಹೇಗೆ ತನಿಖೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರು ನೀಲಿ ಬೆಳಕು ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಂಶೋಧಕರು ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಗುಂಪನ್ನು ನೀಲಿ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಒಂಬತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರು. ನೀಲಿ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಇದು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ಮೃದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಂಪಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೆಳಕಿನ-ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಜೀನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸುಕ್ರೋಸ್, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಜೀನ್ಗಳನ್ನು ನೀಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಂಡವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮಾವು ಈ ಬೆಳಕನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಆನುವಂಶಿಕ ಸಂಕೇತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೀಲಿ ಬೆಳಕು ಚರ್ಮದ ಹಿಂದೆ ಹೆಚ್ಚು ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಲಸವು ಬಣ್ಣದ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಂದಿನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಬಂಧ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಹಣ್ಣು.