ಶುಂಠಿ ಕೃಷಿ (ಸಾವಯವ) ಮಾಹಿತಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
ಮುಂದಿನ ಲೇಖನವು "ಶುಂಠಿ ಕೃಷಿ" ಅಥವಾ "ಶುಂಠಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ" ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ.
ಪರಿಚಯ:
ಶುಂಠಿಯು ಅದರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೈಜೋಮ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಔಷಧ. ವಾಣಿಜ್ಯದ ಶುಂಠಿ ಒಣಗಿದ ರೈಜೋಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಶುಂಠಿ, ಒಣ ಶುಂಠಿ, ಬಿಳುಪಾಗಿಸಿದ ಒಣ ಶುಂಠಿ, ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ ಎಣ್ಣೆ, ಶುಂಠಿ ಓಲಿಯೊರೆಸಿನ್, ಶುಂಠಿ ಏಲ್, ಶುಂಠಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಶುಂಠಿ ಬಿಯರ್, ಬ್ರೈನ್ಡ್ ಶುಂಠಿ, ಶುಂಠಿ ವೈನ್, ಶುಂಠಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಶುಂಠಿಯ ಪದರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಶುಂಠಿಯು ಜಿಂಗೈಬರ್ ಅಫಿಸಿನೇಲ್ ರೋಸ್ಕ್ನ ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಿಂಗಿಬೆರೇಸಿಗೆ ಸೇರಿದ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರೈಜೋಮ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ. ರೈಜೋಮ್ಗಳು ನೆಟ್ಟಗೆ, ಎಲೆಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು 30-90 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳ ತಳವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊದಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಕಡು ಹಸಿರು, 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ಕಿರಿದಾದ, ಲ್ಯಾನ್ಸಿಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಮಧ್ಯನಾಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಚುಕ್ಕೆಗಳಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ತುಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಕ್ ಮೇಲೆ ಹೊರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಸುಮಾರು 9 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಾದಾಗ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಶುಂಠಿಯು ದೇಶೀಯ ಬಳಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
ಓದಿ: ಶುಂಠಿ ಕೃಷಿ ಯೋಜನಾ ವರದಿ.
ಶುಂಠಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೃಷಿ-ಹವಾಮಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆ:
ಶುಂಠಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1500 MSL ಗಿಂತ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಳೆಯಾಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ನೀರಾವರಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಯಶಸ್ವಿ ಕೃಷಿಗಾಗಿ, ಶುಂಠಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಮಳೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬಿತ್ತನೆ ರೈಜೋಮ್ಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಸಮಯ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು ಶುಷ್ಕ ಹವಾಮಾನ ಕೊಯ್ಲು.
ಶುಂಠಿ ತೋಟಕ್ಕೆ ಮಣ್ಣಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ:
ಮರಳು ಅಥವಾ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಂತಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಲೋಮ್, ಕೆಂಪು ಲೋಮ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಟರೈಟಿಕ್ ಲೋಮ್. ಹ್ಯೂಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಫ್ರೈಬಲ್ ಲೋಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಸಮಗ್ರ ಬೆಳೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾವಯವ ಶುಂಠಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ ಬೆಳೆ:
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅಂತರ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಮಾಡಬಹುದು ಬೆಳೆಗಳು ಅನುಸರಿಸಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾವಯವ ವಿಧಾನಗಳು. ಇದು ನೆರಳು ನೀಡುವ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತರ ಬೆಳೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾ ಬಾಳೆ, ಪಾರಿವಾಳ-ಬಟಾಣಿ, ಮರ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಸ್ಟರ್ ಬೀನ್ (ಗೌರ್). ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ, ಯುವ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳು. ಹಿಮಾಚಲ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅಂತರಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
ಶುಂಠಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಫರ್ ವಲಯ:
ಸಾವಯವ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು, ಫಾರ್ಮ್ ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಮೀನಿನ ಸುತ್ತಲೂ 25 ರಿಂದ 50 ಅಡಿಗಳಷ್ಟು ಬಫರ್ ವಲಯವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಬಫರ್ ಝೋನ್ ಬೆಲ್ಟ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾವಯವ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳೆಯಾಗಿ, ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಅವಧಿಯು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಸಾವಯವ ಶುಂಠಿ ತೋಟಕ್ಕೆ ಭೂಮಿ ಸಿದ್ಧತೆ:
ಭೂಮಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೇಸಾಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ, 1 ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಉದ್ದದ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಸೌರೀಕರಣವು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳ ಗುಣಾಕಾರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸೋಲಾರೈಸೇಶನ್ ಒಂದು ತಂತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಹೊಲದಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಲಿಥಿನ್ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಮಣ್ಣಿನ ಸೌರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಪಾಲಿಥಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು
ಶುಂಠಿಯ ನಾಟಿ ವಸ್ತು:
ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ತೋಟಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೀಜದ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾವಯವವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಬೀಜ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಬೀಜ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀಜದ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಾರದು.
ಶುಂಠಿಯ ವಿಧಗಳು:
ಭಾರತದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಾ ಮತ್ತು ರಿಯೊ-ಡಿ-ಜನೈರೊ ಶುಂಠಿಯ ಎರಡು ಆಮದು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಮಾರನ್, ಅಸ್ಸಾಂ, ಹಿಮಾಚಲ, ಕುರುಪ್ಪಂಪಾಡಿ, ವೈನಾಡ್ ಲೋಕಲ್, ಸುಪ್ರಭಾ, ಸುರುಚಿ, ಸುರವಿ, ಹಿಮ್ಗಿರಿ, ವರದ, ಮಹಿಮಾ, ರಾಜಸ್ಥಾನ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು;
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯ ವಿಧಗಳು | |
ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಣ ಶುಂಠಿ | ಮಾರನ್, ನಾಡಿಯಾ ಮತ್ತು ಕರಕ್ಕಲ್ |
ಹೆಚ್ಚಿನ ಓಲಿಯೊರೆಸಿನ್ | ಎರ್ನಾಡ್ ಚೆರ್ನಾಡ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ರಿಯೊ-ಡಿ-ಜನೈರೊ |
ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ತೈಲ | ಸ್ಲೀವಾ ಸ್ಥಳೀಯ, ನರಸಪಟ್ಟಂ ಮತ್ತು ಹಿಮಾಚಲ |
ಹಸಿರು ಶುಂಠಿ | ರಿಯೊ-ಡಿ-ಜನೈರೊ, ಚೀನಾ, ವೈನಾಡ್ ಲೋಕಲ್, ಮಾರನ್ ಮತ್ತು ವರದಾ |
ಶುಂಠಿ ನೆಡುವಿಕೆ, ಅಂತರ:
ಶುಂಠಿ ಬೇಸಾಯದಲ್ಲಿ, ನಾಟಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ವೇಮ್(Azadirachta indica) ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಲಿನೊಳಗೆ 25-20 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ 25 ಸೆಂ.ಮೀ. ನೀರಾವರಿ ಬೆಳೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 40-45 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 24-30 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ರೇಖೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ನಾಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಲಾ 20-30 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜ-ರೈಜೋಮ್ಗಳ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೀಜದ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಜಾನುವಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೊಬ್ಬರ or ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರ ಟ್ರೈಕೋಡರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಟ್ರೈಕೋಡರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ) ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಎಕರೆ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಸುಮಾರು 600-1000 ಕೆಜಿ ಬೀಜ-ರೈಜೋಮ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜ-ದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಲ್-ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಮೇ ಮೊದಲ ವಾರದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ ಬೆಳೆಗೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀರು ಹಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಳೆ-ಆಧಾರಿತ ಬೆಳೆಗಳ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಮಳೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಎಲೆ ಮಲ್ಚ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾವಯವ ವಸ್ತು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಲದ ಗೊಬ್ಬರ ಮಲ್ಚ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಸ್ಟರ್-ಬೀನ್, ಪಾರಿವಾಳ-ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರಾವರಿ ನೆರಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾನಲ್ಗಳು. ಚಿಗುರುಗಳು 10-20 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ಶುಂಠಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಾವರಿ ಅಗತ್ಯ:
ನಿಂತ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅಂತರ-ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಒಳಚರಂಡಿ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು. ನೀರಾವರಿಯನ್ನು 5-10 ದಿನಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿಯ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು:
ಶುಂಠಿಯ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಾಗಿದೆ ಕೃಷಿ. ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರವಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು @ 4 ರಿಂದ 5 ಟನ್ / ಎಕರೆಗೆ ನೆಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಚಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಮಳೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೆಟ್ಟ ನಂತರ 2ನೇ ಮತ್ತು 40ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಕರೆಗೆ 90 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಲಂಟಾನ ಕ್ಯಾಮರ ಮತ್ತು ವಿಟೆಕ್ಸ್ ನೆಗುಂಡೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಸಿಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಚಿಗುರು ಕೊರೆಯುವ ಹುಳುವಿನ ಬಾಧೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸುವಿನ ಸಗಣಿ ಸ್ಲರಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಹಸಿಗೊಬ್ಬರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.
ಶುಂಠಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕಳೆ ನಿಯಂತ್ರಣ:
ಎರಡು ಕಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಕೇವಲ ಎರಡನೇ ಮಲ್ಚಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ. ಕಳೆ ಕಿತ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಸಿಗೊಬ್ಬರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಗೊಬ್ಬರ ಮಾಡುವುದು:
ಶುಂಠಿಗೆ ಭಾರೀ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಗೊಬ್ಬರ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಳೆತದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಸಗಣಿ ಅಥವಾ ಗೊಬ್ಬರ @ 2.5 ರಿಂದ 3 ಟನ್/ಎಕರೆ ಜೊತೆಗೆ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಬೇವಿನ ಕಾಯಿ @ 800 ಕೆಜಿ/ಎಕರೆ ಕೂಡ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು, ಶುಂಠಿ ಸಸ್ಯಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳು:
ಚಿಗುರು ಕೊರೆಯುವ ಕೀಟವು ಶುಂಠಿ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಬಾಧಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಕೀಟವಾಗಿದೆ. ಕೀಟ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ನಿಯಮಿತ ಕ್ಷೇತ್ರ ಕಣ್ಗಾವಲು ಮತ್ತು ಫೈಟೊಸಾನಿಟರಿ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಜುಲೈ-ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊರೆಯುವ ಹುಳು ಬಾಧೆಗೊಳಗಾದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿಹುಳುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ನಾಶಪಡಿಸಿ. ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೇವಿನ ಎಣ್ಣೆ (0.5%) ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹದಿನೈದು ದಿನಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ. ವಯಸ್ಕ ಪತಂಗಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬೆಳಕಿನ ಬಲೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಮೃದು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಬೇರುಕಾಂಡ ಕೊಳೆತವು ಶುಂಠಿ ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಮುಖ ರೋಗವಾಗಿದೆ. ಶುಂಠಿ ಬೇಸಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಆ ಪ್ರದೇಶವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ನೀರಿನ ನಿಶ್ಚಲತೆಯು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೋಂಕು ತಗುಲುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗವು ಬೀಜದಿಂದ ಹರಡುವುದರಿಂದ ರೋಗ-ಮುಕ್ತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಬೀಜದ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಸೌರೀಕರಣವು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಇನಾಕ್ಯುಲಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಗವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೇರುಕಾಂಡದ ಸುತ್ತಲಿನ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೀಡಿತ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಟ್ರೈಕೋಡರ್ಮಾ ನೆಟ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ರೋಗ-ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ (1%) ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸ್ಪಾಟ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಆಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.
ಶುಂಠಿಯ ಕೊಯ್ಲು, ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇಳುವರಿ:
ಶುಂಠಿ ಬೆಳೆಯು 8 ರಿಂದ 10 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪಕ್ವತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆದಾಗ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಸಿ ಕಾಂಡಗಳು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುವ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಪೇಡ್ನಿಂದ ಎತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಕಣಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಹಸಿರು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಹರಿತವಾದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿದಿರಿನ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 3 ಅಥವಾ 4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಕೈಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಚರ್ಮದ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಶುಂಠಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಎಪಿಡರ್ಮಲ್ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಅಸಡ್ಡೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಈ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಕ್ಕಿನ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡಲು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಒಣ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಒಣ ಶುಂಠಿಯ ಇಳುವರಿಯು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ 15-25 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಲ್ಫರ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಸಿರು ಶುಂಠಿಯ ಸರಾಸರಿ ಇಳುವರಿ ಎಕರೆಗೆ ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 10 ಟನ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣ ಶುಂಠಿಯ ಚೇತರಿಕೆಯು 16 - 25 ಪ್ರತಿಶತದಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿ ಬೀಜದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ:
ಬೀಜದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡುವಂತಹ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಗ್ಲೈಕೊಸ್ಮಿಸ್ ಪೆಂಟಾಫಿಲ್ಲಾ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ರೈತರು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ಬೀಜದ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಬೀಜ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ, ರೋಗ-ಮುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಳೆ 6-8 ತಿಂಗಳ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರಾಗಿರುವಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರೋಗ-ಮುಕ್ತ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳನ್ನು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಮಳೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಶೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಅನುಕೂಲಕರ ಗಾತ್ರದ ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಂಡಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಸುವಿನ ಸಗಣಿಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಬೀಜದ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಈ ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮರಳು/ಮರದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ ಬೀಜದ ರೈಜೋಮ್ಗಳ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಮರಳು/ಮರದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ). ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಗಾಗಿ ಹೊಂಡಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಕುಗ್ಗಿದ ಮತ್ತು ರೋಗ ಪೀಡಿತ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿನ ಬೀಜದ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜದ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಮರದ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಅಗೆದ ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಹೊಂಡಗಳಿಗೆ ನೀರು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಮರಳಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ರಾಶಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಭತ್ತ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನ ಶೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಶುಂಠಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಲು:
ಶುಂಠಿ ಕೃಷಿ ಉತ್ತಮ ಲಾಭದಾಯಕ ಬೆಳೆ.