ಈಗ ಲ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗಂಟೆಗಳು ಅಥವಾ ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ದೂರವಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
"ಇದು ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಆಟದ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಬ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ”ಎಂದು ಓಹಿಯೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಲೂಯಿಸ್ ರೊಡ್ರಿಗಸ್-ಸಾನಾ ಹೇಳಿದರು.
ಕಳೆದ 16 ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಓಹಿಯೋ ಸ್ಟೇಟ್ನ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಫುಡ್, ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಮತ್ತು ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅತಿಗೆಂಪು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದೆ. ರೊಡ್ರಿಗಸ್-ಸೋನಾ ಅವರು ಕಾಲೇಜಿನ ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಭಾಗವಾದ ಓಹಿಯೋ ಕೃಷಿ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಕೇಂದ್ರದ ವಿಜ್ಞಾನಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಕಳೆದ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಸ್ಕ್ಯಾನರ್ಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅವರ ಲೆಗ್ವರ್ಕ್ ಅಮೂಲ್ಯವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
"ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ 12 ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು" ಎಂದು ರೊಡ್ರಿಗಸ್-ಸೋನಾ ಹೇಳಿದರು. "ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಿನಗಳು ಅಲ್ಲ."
ಇತರ ಸಹಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕಳೆದ ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ರೊಡ್ರಿಗಸ್-ಸೋನಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಲೀಗ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ 90 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆದ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
"ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ರೊಡ್ರಿಗಸ್-ಸಾನಾ ಹೇಳಿದರು. "ಅವರು ಹಲವಾರು ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಅವರು ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಲ್ಯಾಬ್ಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ."
ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಉದ್ಯಮವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ರೊಡ್ರಿಗಸ್-ಸೋನಾ ಅವರ ಕೆಲಸವು ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ರೊಡ್ರಿಗಜ್-ಸೋನಾ ಐದು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ್ದಾರೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಅತಿಗೆಂಪು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಗ್ಗೆ.
“ಈಗ, ಅವರು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರವಸೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ನುರಿತ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯೂ ಬೇಕು. ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ”
ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅದನ್ನು ರಿಯಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮರುಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
"ಆದರೆ ಈ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಂತೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಜ-ಸಮಯದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಬ್ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹಿಂತಿರುಗಲು ಕಾಯುವ ಬದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಟ್ವೀಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ."
ಅವರ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಡ್ರಿಗಸ್-ಸೌನಾ ಎಜಿಲೆಂಟ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜೀಸ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋ ಫಿಶರ್ ಸೈಂಟಿಫಿಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಮುಖ ಡೆವಲಪರ್ಗಳು ಮಾಡಿದ ಅತಿಗೆಂಪು ಸಂವೇದಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಇನ್ಫ್ರಾರೆಡ್ ಲೈಟ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾ ಇಲಾಖೆ, ಡ್ರಗ್ ಎನ್ಫೋರ್ಸ್ಮೆಂಟ್ ಏಜೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಸ್ಫೋಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ರಮ ಔಷಧಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ಔಷಧಗಳನ್ನು ನಕಲಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಕೆಲವು ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಸ್ಕ್ಯಾನರ್ಗಳು ಟೂಲ್ಬಾಕ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತವೆ.
"ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಈ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಮೊದಲಿಗರು ನಾವು" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬಟಾಣಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೀಟರ್ನಿಂದ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಗೆಂಪು ಬೆಳಕು ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ; ವಿಭಿನ್ನ ಅಣುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಆವರ್ತನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
"ಇದು ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆ ಬೆಳಕಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ" ಎಂದು ರೊಡ್ರಿಗಸ್-ಸೋನಾ ಹೇಳಿದರು. "ನಾವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನಾವು ಆ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
"ನಾನು ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಅನ್ನು ವಿಹಂಗಮ ಫೋಟೋಗೆ ಸಮೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಭೂತಗನ್ನಡಿಯಂತಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಣುವಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
"ಮೂಲತಃ, ಇದು ವಾಲ್ಡೋವನ್ನು ಹುಡುಕುವಂತಿದೆ."
ರೊಡ್ರಿಗಸ್-ಸೌನಾ ಅವರು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸ್ಕ್ಯಾನರ್ಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾದ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕರಗುವ ಘನವಸ್ತುಗಳು, pH, ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಲಸದ ಜೊತೆಗೆ, ರೊಡ್ರಿಗಸ್-ಸೋನಾ ಮತ್ತು ಅವರ ಪದವೀಧರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ತಂಡವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನ ವಿವಿಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದೆ. ತೈಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮತ್ತೆ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
ತೈಲದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿವೆ ಅತ್ಯಂತ ನಕಲಿ ಆಹಾರಗಳು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ರೊಡ್ರಿಗಸ್-ಸಾವೊನಾ ಹೇಳಿದರು. ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಧಿವೇಶನವನ್ನು ಮಾಡರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೇರಿತ ಕಲಬೆರಕೆ: ಆಹಾರ ವಂಚನೆಯ ಪತ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಸವಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳು, ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಲಬೆರಕೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪೋರ್ಟಬಲ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಇರುವಿಕೆ ದೀರ್ಘ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು 2010 ರಲ್ಲಿ, ಜಂಟಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಮಿತಿಯು ಇದನ್ನು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿತು. ಆದರೆ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ವೆಚ್ಚ-ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲ್ಯಾಬ್ಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಾರಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
"ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಪೊಸಿಷನ್ 65 ರ ಭಾಗವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ 1986 ರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಜಾರಿ ಕಾಯಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕಂಪನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಳೆಯಲು ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅವರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ”
ರೋಡ್ರಿಗಸ್-ಸೋನಾ ಕೂಡ US ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯಿಂದ ಧನಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
“ಇದೀಗ, ನಾವು ಕಂಪನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ USDA ನಿಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಅಥವಾ ಕಲಬೆರಕೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಅತಿಗೆಂಪು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು.
ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಓಹಿಯೋ ಮತ್ತು ಇತರೆಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ರೊಡ್ರಿಗಸ್-ಸೋನಾವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು rodriguez-saona.1@osu.edu ಅಥವಾ 614-292-3339 ಕರೆ ಮಾಡಿ.