ಅಂಟಲ್ಯ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಕೃಷಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಉಷ್ಣವಲಯದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅಂಟಲ್ಯದಲ್ಲಿ ರೈತರು ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು: ಮಿನಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರವು 5 ಸೆಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಫಸಲು ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಮಿನಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 * ಹೋಟೆಲ್ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿದೇಶದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆದೇಶಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಅಂಟಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ, 200 ಕೆಜಿ ಪಿಂಕಿ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಿನಿ-ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರದ "ಸಹೋದರರು" ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.