ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ ಎಂಬುದು ವಿಲಕ್ಷಣ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ
ಹೊಸ ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಟವಾಡಬಹುದು, ಸಮತೋಲಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜು ಇರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕ್ ಚೋಯ್, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರ ಯಾವುದು, ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕ್ ಚೋಯ್, ಏಷ್ಯನ್ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ
ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೈಕಿ, ಅಪರೂಪದ ಎಲೆಕೋಸು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ನೋಟವು ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮನೆಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಚೆಕ್ಔಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಈ ತರಕಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಶಾಪಿಂಗ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾಗದಿರಲು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲಿದ್ದೀರಿ.
ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ (ಬ್ರಾಸಿಕಾ ರಾಪಾ ಚೈನೆನ್ಸಿಸ್), ಇದನ್ನು ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಷ್ಯಾದ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆಯು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕ್ ಚೊಯ್ ಕೃಷಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿದೆ
ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆರೆದ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನಂತೆ ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ ಕಾಂಡದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮೂಲವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಹೊಲಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪಾಕ್ ಚೊಯ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅಲ್ಮೇರಿಯಾ, ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ಅಥವಾ ಮಲಗಾದಂತಹ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ ನಾವು ಅವಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಏಷ್ಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
ಪೂರ್ವದ ಭೂಮಿಯ ಹೊರಗೆ ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ ವಿಜಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶೀತ ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಸಂಗ್ರಹವು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬಹುದು: ನೆಟ್ಟ ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ, ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಸ್ಯದ ಹೊರಭಾಗದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೊಡುಗೆ ಎಂದರೆ ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 13 ಗ್ರಾಂ ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ ಸೇವಿಸಿದ ಪ್ರತಿ 100 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಕೆಯ ಆಹಾರ ಕುಟುಂಬದ ಇತರರಂತೆ, ಅವಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಗಣನೀಯ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಹಾಲಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ
ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲದರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನೀವು ತಿನ್ನಬಾರದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಂಡಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದಾದರೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ - ಲೆಟಿಸ್ ಕಾಂಡಗಳಂತೆಯೇ. —, ಮೇಲಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಇದು ಸಿಹಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೂಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೋಕ್-ಶೈಲಿಯ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಪ್ಯಾಡ್-ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಅಂದರೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ -, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಮೆನ್, ಗ್ರಿಲ್ಡ್, ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನಂತಹ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.
ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯನ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತುದಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಟೆಕಶ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ಅಪರೂಪದ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಒಂದು ಮೂಲ: https://www.lamansiondelasideas.com