ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಡಿಜ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಆವಕಾಡೊ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. ಪೆರೆಜ್ ಜರಾ ಅಗ್ರಿಕೋಲಾದ ಹ್ಯೂಗೋ ಆಲ್ವೇಸ್ ಹೇಳುವಂತೆ, ಕ್ಯಾಂಪೋ ಡಿ ಜಿಬ್ರಾಲ್ಟರ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು, ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣದ ಅತ್ಯಂತ ದಕ್ಷಿಣದ ಪ್ರದೇಶವು ಸುಮಾರು 2,500 ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. "ಇದು ಒಂದು ಸವಲತ್ತು ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ರಾಜಲೆಮಾ ಮತ್ತು ರೋಂಡಾದ ಸುತ್ತಲಿನ ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲಿ ಭತ್ತವನ್ನೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
"Pérez Zara Agrícola 1999 ರಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2015 ರಲ್ಲಿ ನಾವು ಆವಕಾಡೊಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ 115 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬೆಳೆಗಾರರ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ವರ್ಷವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮತ್ತೆ 10% ರಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ - 220-230 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಆವಕಾಡೊ ಕೃಷಿಯಿಂದ.
ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಈ ಭಾಗವು ನೀರಿನ ಲಭ್ಯತೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅಂಡಲೂಸಿಯಾದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಅಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿದೆ - ಈ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೃಷಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಲವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ: ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣು.
"ಆವಕಾಡೊ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಮರಳು ಮಣ್ಣು ಆವಕಾಡೊ ಕೃಷಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಗಾಧವಾದ ಉಳಿತಾಯ ಎಂದರ್ಥ" ಎಂದು ಹ್ಯೂಗೋ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಈ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣು ನೀರು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮರಳು ಮಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
"ಸರಿಯಾದ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮರಗಳ ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರ. ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ, ತದ್ರೂಪುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು 18 ರಿಂದ 24 ರವರೆಗಿನ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೆರು ಮತ್ತು ಇತರರಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲದ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿಟ್ನಿಂದ ಬೆಳೆದ ಮರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹವಾಮಾನ. ಆಂಡಲೂಸಿಯಾದಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಮತ್ತು ಮೊರಾಕೊ - ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಸೌರ ವಿಕಿರಣ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಒತ್ತಡದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೊ-ಸ್ಪ್ರೇಯರ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಖದಿಂದ ಬಳಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವು ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯಿದೆ, ”ಎಂದು ಹ್ಯೂಗೋ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
"ಮೈಕ್ರೋ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ವಾತಾವರಣದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲರ್ ಆನ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡರ ಒತ್ತಡದಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದದ್ದು ಸಸ್ಯದ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಉತ್ತಮ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕೃಷಿ ನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
“ನಮ್ಮ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ವಿವಿಧ ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು. ಮಣ್ಣಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾರ್ಶ್ವದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ನಾವು ಮರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಸ್ವಂತ ನೆರಳು ಸೌರ ವಿಕಿರಣದಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಎಲೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಾವು ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
"ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳು, ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದವು, ಆವಕಾಡೊ ಕೃಷಿಯ ನೀರಿನ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 38-39 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ತಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೋ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ನಮ್ಮ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿತ್ತು. 26-28 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು," ಹ್ಯೂಗೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಫೈಟೊಫ್ಥೊರಾ."
"ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಸೇವನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಾವು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯು ನಿರ್ಣಾಯಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಬೆಳೆಗಾರರನ್ನು ತಮ್ಮ ಜಲ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ” ಹ್ಯೂಗೋ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾನೆ.
"ಪೆರೆಜ್ ಜರಾ ಅಗ್ರಿಕೋಲಾ ಅವರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆವಕಾಡೊಗಳ ಸುಸ್ಥಿರ ಕೃಷಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಮೇ ನಡುವೆ ನಾವು ವಾರಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 70,000 ಮತ್ತು 80,000 ಕಿಲೋಗಳಷ್ಟು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆ ಅವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೂರದವರೆಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಇಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಐಷಾರಾಮಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
"ನಾವು ಈಗ ಆವಕಾಡೊ ಗುಳ್ಳೆಯ ಒಂದು ದಶಕದ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಗುರುತನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಉತ್ತಮ ಆವಕಾಡೊಗಳಿಗೆ ಅರ್ಹರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಲಯವು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ:
ಪೆರೆಜ್ ಜರಾ ಅಗ್ರಿಕೋಲಾ
Ctra. a- 2101 ಕಿಮೀ, 7.9
ಸ್ಯಾನ್ ಮಾರ್ಟಿನ್ ಡೆಲ್ ಟೆಸೊರಿಲ್ಲೊ (ಕ್ಯಾಡಿಜ್) - ಸ್ಪೇನ್
ದೂರವಾಣಿ + 34 646 490 027