ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ತರಕಾರಿ ರಫ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ: ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಭಾರತದ ಹಲವು ಹವಾಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪಾದನೆ. 2019-20ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರತವು 99.07 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 191.77 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದೆ ಎಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಮಂಡಳಿಯು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಡೇಟಾಬೇಸ್ (ಎರಡನೇ ಮುಂಗಡ ಅಂದಾಜುಗಳು) ಪ್ರಕಾರ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು 6.66 ಮಿಲಿಯನ್ ಹೆಕ್ಟೇರ್, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ನಾಟಿ 10.35 ಮಿಲಿಯನ್ ಹೆಕ್ಟೇರ್. ಇತ್ತೀಚಿನ FAO (2019) ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಭಾರತವು ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಹೂಕೋಸು, ಬದನೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಇತ್ಯಾದಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಬಾಳೆ ಉತ್ಪಾದನೆ (26.08%), ಪಪ್ಪಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆ (44.05%), ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಉತ್ಪಾದನೆ (ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೇರಲ ಸೇರಿದಂತೆ) (45.69%). ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ನೆಲೆಯಿಂದಾಗಿ ರಫ್ತಿಗೆ ಪ್ರಚಂಡ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ. 2020-21ರಲ್ಲಿ ಭಾರತದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಫ್ತು ರೂ. 9,940.95 ಕೋರ್ಗಳು/ 1,342.14 USD ಮಿಲಿಯನ್ಗಳು, ಇದು ರೂ ಮೌಲ್ಯದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. 4,969.73 ಕೋರ್ಗಳು/ 667.61 USD ಮಿಲಿಯನ್ಗಳು, ರೂ ಮೌಲ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು. 4,971.22 ಕೋರ್ಗಳು/ 674.53 USD ಮಿಲಿಯನ್ಗಳು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಾವು, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ದೇಶದಿಂದ ರಫ್ತಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ತರಕಾರಿ ರಫ್ತಿನ ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಭಾರತೀಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ, ಯುಎಇ, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ನೇಪಾಳ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಯುಕೆ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಓಮನ್ ಮತ್ತು ಕತಾರ್ಗೆ ಹೋಗುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಾರತದಿಂದ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೂ ಭಾರತದ ಪಾಲು ಕೇವಲ 1% ಆಗಿದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಇನ್ಫ್ರಾಸ್ಟ್ರಕ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರವಸೆ ಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಗತಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇದು ಸಂಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ. ಖಾಸಗಿ ವಲಯದ ಹೊರತಾಗಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವಲಯವೂ ಹೂಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಂಡಿದೆ. ದೇಶದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರದ ಎಪಿಇಡಿಎ ನೆರವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೈತರು, ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಫ್ತುದಾರರ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ-ವರ್ಧನೆಯ ಉಪಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಫ್ತು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು
ಮಾನವನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಇಲ್ಲದ ಊಟವನ್ನು ಅಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ಮಿಲಿಯನ್ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 3% ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಅಗತ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಆ ಗುರಿಯ ಸುಮಾರು 1/9 ನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಧಾರಿತ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಭಾರತದ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಣ್ಣ ಸಾಗುವಳಿ ಪ್ರದೇಶವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಶ್ರಮ-ತೀವ್ರ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಉದ್ಯೋಗಾವಕಾಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು. ದೇಶದ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ವರ್ಷವಿಡೀ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ನಿರಂತರ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿವಿಧ AGRO-ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಭಾರತೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ
ಮನೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಗಲ್ಫ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂಗಾರು ಹಂಗಾಮಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭೂಗತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹರ್ಬೇಜ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.
ಭೂಗತ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು: ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೆಲದಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ನೆಲದಡಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಭೂಗತ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಭೂಗತ ಕಾಂಡಗಳು, ಉದಾ, ಸೋಲಾನಮ್ ಟ್ಯುಬೆರೋಸಮ್ (ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಯಾಮ್, ಬೀಟಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್ (ಬೀಟ್ರೂಟ್), ಡಾಕಸ್ ಕ್ಯಾರೋಟಾ (ಕ್ಯಾರೆಟ್), ಇತ್ಯಾದಿ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯಗಳ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳು: ಈ ಗುಂಪಿನ ಖಾದ್ಯ ಘಟಕವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೆಟ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಸೋಲನಮ್ ಮೆಲೊಂಗೇನಾ (ಬದನೆ), ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರೆಕಾಯಿಗಳು. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಕೃಷಿಯು ಸೇವಿಸುವ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಣ್ಣು, ನೀರು, ರಸಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೆಳೆಗಳು. ಬೆಳೆ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಬೆಳೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕುಕುರ್ಬಿಟ್ಗಳ ಕಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವೈರಸ್-ಮುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬೀಜ-ಪ್ಲಾಟ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮುಂದುವರಿದಂತೆ ದೇಶದ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯೂ ಹೆಚ್ಚಿದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ 60% ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇರು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೃಷಿಯು ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ 40 ವಿಧಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ: ಸೋಲಾನಮ್ಗಳು, ಕುಕುರ್ಬಿಟೇಸಿ, ದ್ವಿದಳ ಸಸ್ಯಗಳು, ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಸಸ್ಯಗಳು (ಜೋಳ), ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬದನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಒಕ್ರಾ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ. 1991-92 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಲಾಭಗಳಿವೆ, ಇದು 58.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. 2000-01ರಲ್ಲಿ, ಎಣಿಕೆ 93.9 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಿಗೆ ಏರಿತು. ಬಿಹಾರ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಜ್ಯಗಳಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ ನಂತರದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ ಟೊಮೆಟೊ ನಿರ್ಮಾಪಕ. ಈ ರಾಜ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಹಾರ, ಕರ್ನಾಟಕ, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ, ಮತ್ತು ಒರಿಸ್ಸಾದಲ್ಲಿಯೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬದನೆ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬದನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಾಜ್ಯ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ, ನಂತರ ಬಿಹಾರ. ಮತ್ತೊಂದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ರಾಜ್ಯವೆಂದರೆ ಕರ್ನಾಟಕ, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ, ಗುಜರಾತ್, ಮತ್ತು ಅಸ್ಸಾಂ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶ. ನಮ್ಮ ದೇಶವು ನಾಲ್ಕನೇ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳ ರಾಜ್ಯವು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯುವ ರಾಜ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒರಿಸ್ಸಾ ರಾಜ್ಯ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಹಾರ ರಾಜ್ಯ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಗುಜರಾತ್ ಮತ್ತು ಅಸ್ಸಾಂ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಾಟಲ್ ಸೋರೆಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪಾಲಕ್, ಮೇಥಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಾರತೀಯ ತರಕಾರಿ ರಫ್ತು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ವ್ಯಾಪಾರವು ಭಾರತದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಫ್ತು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಗಣನೀಯ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಭಾರತವನ್ನು ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಭಾರತವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಪಾನ್, ಮಲೇಷಿಯಾ, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ರಫ್ತು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡುವ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ: ನೋಂದಣಿಯ ನಂತರ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ವಿದೇಶಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಮಹಾನಿರ್ದೇಶಕರು (DGFT) ಹತ್ತು-ಅಂಕಿಯ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕ ಕೋಡ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ANF2A ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಖಾತೆಯ ವಿವರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೂ.ಗಳ ಬ್ಯಾಂಕರ್ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1,000. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ದೇಶದ ಹೊರಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ನೀವು ರಫ್ತು ಪ್ರಮೋಷನ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ (EPC) ಮತ್ತು ಸರಕು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಕಛೇರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ: ಕಚೇರಿಗಳು ಮನೆಗಳು, ಕಾರ್ಯನಿರತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಧಾನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆನ್ಲೈನ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಹುಡುಕಿ: ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಭಾರತೀಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಭಾರತೀಯ ರಾಯಭಾರ ಕಚೇರಿ ಅಥವಾ ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವುದು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಂಪರ್ಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿ.
4. ಹುಡುಕಲು ಗ್ರಾಹಕರು: ವಿದೇಶಿ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ, ಆ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ/ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ವಿಧಿಸುವ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಾರತದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗ್ರ ದೇಶಗಳೆಂದರೆ ಸ್ಪೇನ್, ಜರ್ಮನಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾ.
5. ವಿತರಕರು, ವಿತರಕರು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಹುಡುಕಾಟ ಮತ್ತು ಬಾಡಿಗೆ ಸೇವೆ: ಕಮಿಷನ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಏಜೆಂಟ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿ ನಡೆಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನೀವು ಸಲಹೆಗಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಆ ದೇಶದ ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್: ರಫ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕಂಪನಿ ಅಥವಾ ಸರಕು ಸಾಗಣೆದಾರರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು
ಭಾರತೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಯು ಕುಸಿತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಬೇಡಿಕೆಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇ-ಕಾಮರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿತರಣೆಯು ಹೊಡೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು.
ಗ್ರಾಹಕ ವಸ್ತುಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು: ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಆದಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದಾಯದ ಅಸಮಾನತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ (ಟಾಪ್ 20% 45% ಪಡೆಯುತ್ತದೆ). ಮೊಬೈಲ್ ಸಾಧನಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ (560 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೊಬೈಲ್ ಚಂದಾದಾರರು, 354). ಬೆಂಗಳೂರು, ಹೈದರಾಬಾದ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನೈ ನಗರಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ನಗರೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ಸಾಮಾಜಿಕ ರಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಢಿಗಳು ಬದಲಾದಂತೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಧಾರ-ಮಾಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವೇಗದ ಜೀವನಗಳು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು 'ಮೇಡ್ ಇನ್ ಇಂಡಿಯಾ' ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೇರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ವ್ಯಾಪಾರ ಲಾಕ್ಡೌನ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದೆ ಎಂಬುದು ನಗರದಿಂದ ನಗರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮದುದಾರರು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಹೌಸ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ ಭಾರತದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬಂದರುಗಳು ದಟ್ಟಣೆಯಿಂದ ಕೂಡಿವೆ ಧಾರಕ ಸರಕು ಕೇಂದ್ರಗಳು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಭಾರತದ ಸೇಬು ಈ ವರ್ಷ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯಾಪಾರದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಋತುವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೂನ್/ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತರಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ವಲಯವು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಭಾರತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾ 20 ರಷ್ಟು ಜನರು ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಹಿಂಜರಿತದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ.
ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಚಾನಲ್ಗಳು: ಐಕಾಮರ್ಸ್ ಮಾರಾಟವು ಗಗನಕ್ಕೇರಿದೆ (ವಿತರಣಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕೊರತೆಯು ಮುಂದುವರಿದರೂ), ಮತ್ತು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯು ಉತ್ಕರ್ಷಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆದಾರರು ಆರೋಗ್ಯ ರುಜುವಾತುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಣ್ಣ ಮನೆಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ SWIGGY ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳು). ಚಂದಾದಾರಿಕೆ ಮಾದರಿಯು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕಿರಣ ಅವರ (ನೆರೆಹೊರೆಯ ಅಂಗಡಿಗಳು) ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸಿದೆ. ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಭಾರತದ ರಿಲಯನ್ಸ್ ಜಿಯೋ ಪ್ಲಾಟ್ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ 5.7 ಶತಕೋಟಿ ಡಾಲರ್ಗಳನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿರುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿತು, ಇದು 3.5 ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾರತದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ. ಫೇಸ್ಬುಕ್ WhatsApp (ಭಾರತದಲ್ಲಿ 400 ಮಿಲಿಯನ್ ಬಳಕೆದಾರರು) ಅನ್ನು Jio ಮಾರ್ಟ್ಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದೆ (Jio ಮತ್ತು ಭಾರತದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿ, Reliance Retail ನಡುವಿನ ಜಂಟಿ ಉದ್ಯಮ). ನೇರ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಕೆಲವು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಮಿತಿಗಳನ್ನು (APMCs) ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಭಾರತ ಸರ್ಕಾರವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ. ಗ್ರಾಮೀಣ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಬೃಹತ್ ಖರೀದಿದಾರರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ನಿರಂತರ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ರೈತರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ENAM (ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೃಷಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ರೈತರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್-ಇಂಡಿಯಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಟ್ರೇಡಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಟ್ಫಾರ್ಮ್) ಕೃಷಿ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳಿಗೆ (ಸರಕು ಆಗಮನ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳು, ನೇರವಾಗಿ ರೈತರ ಖಾತೆಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಪಾವತಿ ವಸಾಹತುಗಳು) ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. 2021-22 ರ ಹಣಕಾಸು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಟ್ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸರ್ಕಾರ ಯೋಜಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು ಕೃಷಿ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಕಾಲ್ ಸೆಂಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಂತರ-ರಾಜ್ಯ ಚಲನೆ. ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಹಲವಾರು ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮದುವೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ನಗರಗಳು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ: ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇಂದೋರ್ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ನಗರಗಳು (2 ಮಿಲಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಥಳೀಯ ವಿತರಣೆಯು ಒಂದು ಸವಾಲನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಂಬೈ ಮತ್ತು ಇಂದೋರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮಾರಾಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು (ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್) ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಶದ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ 60 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಯೋಜನೆಯು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ. ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಕಲಿಯಬಹುದಾದ ಏನಾದರೂ ಇದೆಯೇ?
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಕೀವಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಟಗಾರಿಕೆ, ಮತ್ತು ಮದುವೆಗಳು. ಸಣ್ಣ ನಗರಗಳಿಗೆ, ಶೀತಲ ಸರಪಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೋವಿಡ್ 19 ರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವು ಭಾರತೀಯ ರೈತರು ತರಕಾರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸರ್ಕಾರದ ಬೆಂಬಲಿತ ಕ್ಷೇತ್ರ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ತುಳಸಿ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ) ಬೇಡಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಲೆಟಿಸ್, ಬೊಕ್ ಚಾಯ್). ಬೆಳೆಗಾರರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಅವರ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಿ. ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯ ಅಡೆತಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹಣ ರವಾನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ (ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾದರೂ) ರೈತರು ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಪರಿಹಾರಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಧ್ಯ. VEK ADVIESGROEP ನ ಪ್ಯಾಸ್ಕಲ್ ವ್ಯಾನ್ ಅದಿರುಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು FPI ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಕೊರತೆಯಂತಹ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದೆ. Rijk Zwaan ನ Jan DOLDERSUM ಅವರು ತರಬೇತಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ರಫ್ತು ನೆರವು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಲಿಂಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಿದರು.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ
ನೀವು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ: ತರಕಾರಿ ಕಂಟೈನರ್ ಗಾರ್ಡನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.
10.55% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚಳ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ - ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 26.92-2020 ರಲ್ಲಿ 21 MT ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 21-2020 ರಲ್ಲಿ 21 MT ಗೆ ತಲುಪುವ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಈ ವರ್ಷ 20.55 MT ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, 196.27 ರಲ್ಲಿ 2013 MT ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 188.28 ರಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 2012 MT ಆಗಿತ್ತು. ಕಳೆದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 102.76 MT ವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 0.68 MT ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮುಖ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕರ್ನಾಟಕ, ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳ ಮತ್ತು ತಮಿಳುನಾಡಿನಂತಹ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 14.63-2020 ರಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 21 MT ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ತೋಟದ ಬೆಳೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 16.60 MT, ಈ ವರ್ಷ 16.12 MT ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. 4-2020ರಲ್ಲಿ 21 MT ಯಿಂದ 10.14 MT ವರೆಗೆ 2019-20 ಕ್ಕೆ ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10.54 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಒಣಗಿದ), ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕುಸಿದಿದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ
ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಭಾರತೀಯ ವಿದೇಶಿ ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು 322 ರ ವೇಳೆಗೆ ಸುಮಾರು 2020 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. 2026 ರ ವೇಳೆಗೆ, ಭಾರತೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಮವು ಸುಮಾರು 432 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ, ಆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ 5% ನಷ್ಟು CAGR ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಇದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 15 ರಿಂದ 20% ರಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಯಾಂಕಗಳು ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ, ಚೀನಾವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಒಟ್ಟು ಆದಾಯದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಗೋವಾ, ಪುಣೆ, ಗುರ್ಗಾಂವ್ ಮತ್ತು ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ. ಭಾರತದಿಂದ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅಂದಾಜು 5,000 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಟಲಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಫ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಅರಬ್ ಎಮಿರೇಟ್ಸ್, ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾ, ಕತಾರ್, ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ ಮತ್ತು USA ಸೇರಿದಂತೆ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೇರೆ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಾರತೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ದೇಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದ ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
- ಸಿಹಿ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ
- ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ
- ಇತರೆ
- ಅಣಬೆಗಳು-ಬಟನ್
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- ಲೆಟಿಸ್
- ಬೇಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
- ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು
ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರ
- ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಲಯ
ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿತರಣಾ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಆನ್ಲೈನ್
- ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು/ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು
- ಎಕ್ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್
- ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಸಂಘಟಿತ
- ಇತರೆ
- ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ರಾಜ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ:
- ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ
- ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳ
- ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶ
- ಗುಜರಾತ್
- ಬಿಹಾರ
- ಇತರೆ
ರಾಜ್ಯಗಳ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ
- ಬಿಹಾರ
- ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ
- ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳ
- ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶ
- ಇತರೆ
ಭಾರತದ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಆರ್ಥಿಕತೆಯು ವಿದೇಶಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಸರ್ಕಾರವು ಹಲವಾರು ನೀತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ ಜಾರಿಗೆ ತಂದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ವಿದೇಶಿ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭಾರತೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಹೂಡಿಕೆದಾರರಿಗೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ನೇರ ವಿದೇಶಿ ಹೂಡಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ನೀತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಇ-ಕಾಮರ್ಸ್ ಮೂಲಕ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ. ಸುಧಾರಿತ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯವು ಭಾರತೀಯ ಉದ್ಯಮದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿನ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕೂಡ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ವರದಾನವಾಗಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದನಾ ನೆಲೆಯಿಂದ ರಫ್ತುಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆದಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಕಾರ್ಮಿಕರ ದೊಡ್ಡ ಪೂಲ್ ದೇಶವು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಭಾರತದ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇವಾ ವಲಯವು ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುನ್ಸೂಚನೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇ-ಚಿಲ್ಲರೆ ಪ್ಲಾಟ್ಫಾರ್ಮ್ಗಳಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉದ್ಯಮದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
ಇದು ಹೆಂಗಿದೆ: ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.
1. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
2018 ರಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ 15.4 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 15 ರಷ್ಟು ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ರಾಜ್ಯವು ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
2. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹೂಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ.
3. ಭಾರತದ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಶ್ರೇಯಾಂಕ ಯಾವುದು?
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭಾರತವು ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. 2019-20 ರಲ್ಲಿ, ಭಾರತವು 99.07 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 191.77 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದೆ ಎಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತೋಟಗಾರಿಕಾ ದತ್ತಸಂಚಯ (ಎರಡನೇ ಅಡ್ವಾನ್ಸ್ ಅಂದಾಜುಗಳು) ಪ್ರಕಾರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಮಂಡಳಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ.
4. ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಯಾವುದು?
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ತರಕಾರಿ ಖರ್ಚಿನ 20% ನಷ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಾರತದ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಅಖಿಲ ಭಾರತ ಪಾಲು ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ಅಂಕಿ ಅಂಶದಿಂದ ಬಹಿರಂಗವಾಗಿದೆ.
5. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ?
ಭಾರತದ 5 ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳು.
- ಶತಾವರಿ.
- ಬೊಕ್ ಚಾಯ್.
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
6. ಭಾರತದಿಂದ ಎಷ್ಟು ದೇಶಗಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ?
ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಭಾರತವು 2019 ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮುಖ ಪಾಲುದಾರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಾಗಿವೆ.
7. ಭಾರತೀಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?
- ಎಲೆಕೋಸು/ಪಟ್ಟಾ ಗೋಭಿ.
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಳುಗಳು.
- ಹೂಕೋಸು / ಗೋಭಿ.
- ಹಾಗಲಕಾಯಿ/ಕರೇಲ.
- ಮೆಂತ್ಯ/ಮೆಥಿ.
- ಲೇಡಿಫಿಂಗರ್/ಒಕ್ರಾ/ಭಿಂಡಿ.
- ಪಾಲಕ್/ಪಾಲಕ್.
- ರಿಡ್ಜ್ ಸೋರೆಕಾಯಿ/ತುರೈ.