ಸುಮಾರು 20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಲೆಸ್ಕೆನ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕೃಷಿ ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ರೈತ (ಕೃಷಿ) ಉದ್ಯಮ “ನಾಲ್ಮೆಸ್” ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದರರ್ಥ ಅಡಿಘೆಯಲ್ಲಿ “ವಜ್ರ”. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಲೆಸ್ಕೆನ್ಸ್ಕಿ ಪುರಸಭೆಯ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಡಳಿತದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಸಫರ್ಬಿಯಾ ಇಂಜಿಜೋಕೋವ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಶಕಗಳಿಂದ, ಕೆ (ಎಫ್) ಎಕ್ಸ್ “ನಾಲ್ಮೆಸ್” ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಹಲವಾರು ನೂರು ಮಿಲಿಯನ್ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಲೆಸ್ಕೆನ್ ಕ್ಯಾನರ್ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಶೀಯ ಕೃಷಿ-ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ.
ಸ್ಥಾಪಿತ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊಸ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಿನಿ-ಫಾರ್ಮ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹೊಸ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶೇಷ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು. ನಿನ್ನೆ ನಾವು K(F)H "Nalmes" ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಅಂಝೋರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಇಲ್ಲಿ ಭರದಿಂದ ಸಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
ಫಾರ್ಮ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಮುರಾತ್ ಶೆಯೊಜೆವ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಫಾರ್ಮ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ 23 ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಿದೆ - 18 ಹೆಕ್ಟೇರ್, ಮೂರು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
"ಕಳೆದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದೇವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಉದ್ಯಮದ ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞ ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ಶ್ಕೆಜೆವಾ ವಿವರಿಸಿದರು. “ಹಿಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿರುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅವರು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ನಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರ್ಕಾಸಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಇತರ, ಅತ್ಯಂತ ಉದಾತ್ತ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅಧಿಕೃತ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಎರಡನೇ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಫಾರ್ಮ್ಸ್ಟೆಡ್ಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಶುದ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ, ಲೆಸ್ಕೆನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೈತರು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಗಣರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ.
K (F)H "Nalmes" ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಆರೋಗ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮನೆಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಣ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಉದ್ಯಮಗಳು.
ರೈತ (ಕೃಷಿ) ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಈ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕೇಂದ್ರದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಖತುಯಿ, ಲೆಸ್ಕೆನ್ II, ಎರೊಕ್ಕೊ ಮತ್ತು ಓಜ್ರೆಕ್ ಹತ್ತಿರದ ಹಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಹಳ್ಳಿಗರು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೀಳುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, 30 ಜನರ ತಂಡವು ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್ಗೆ ಸುಮಾರು 73,000 ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿನಿ-ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ K(F)X "Nalmes" ಈ ವರ್ಷ ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಆಮದು ಬದಲಿ ಭಾಗವಾಗಿ ಸುಮಾರು 7 ಮಿಲಿಯನ್ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ - ಇವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಬೆಳೆಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳಾಗಿವೆ.
ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಫಾರ್ಮ್ ರಷ್ಯಾದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಸುಮಾರು 6 ಮಿಲಿಯನ್ 532 ಸಾವಿರ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿತು.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೆಸ್ಕೆನ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಉದ್ಯಮಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದವು - ಕಬಾರ್ಡಿನೋ-ಬಾಲ್ಕೇರಿಯನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನ ರೈತ (ಫಾರ್ಮ್) ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸಸ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಹಕಾರಿಗಳ (AKKOR) ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಇನಾಲ್ ಅಲಕೇವ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. - ಏಕೈಕ ರೈತ (ಕೃಷಿ) ಉದ್ಯಮ "ನಲ್ಮೆಸ್" ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದ ಬದುಕುಳಿದರು, ಇದು ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಚಳುವಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೈತರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕೃಷಿ-ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ ಇಡೀ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಚಾಲಕನ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕೆಬಿಆರ್ ಆರ್ಥಿಕ ಬ್ಲಾಕ್. ಇದು ಕೃಷಿ ವಲಯವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ರೈತ (ರೈತ) ಕುಟುಂಬಗಳು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಬಾರ್ಡಿನೊ-ಬಲ್ಕೇರಿಯಾದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ 40% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು (2021 ರ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ) ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಲೆಸ್ಕೆನ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ "ತರಕಾರಿ" ಪ್ರದೇಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ರೈತ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.