ಒಂದು ವಾರದ ಅವಧಿಯ ಶಾಖದ ಅಲೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಶ್ನೆ-ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ-ನನ್ನನ್ನು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ? ಈ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಜಾಹೀರಾತು
ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣಕ್ಕಾಗಿ ಟಾಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು
ಅವರೆಕಾಳು, ಪಾಲಕ, ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನುವೆ ಅಲ್ಲ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಶಾಖದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವಾಗ ಜಾತಿಯ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಥವಾ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದ ಸಸ್ಯವು ಉತ್ತರದ ಹವಾಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಗಜ-ಉದ್ದದ ಬೀನ್ಸ್-ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ-ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬಂದವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕೌಪೀಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ-ಇನ್ನೊಂದು ಹುರುಳಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ - ಗಜ-ಉದ್ದದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಂದರದ ಅಥವಾ ಬೇಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವರು 36 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 12 ರಿಂದ 15 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಓಕ್ರಾ ಆಳವಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾತ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಲೋ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ದಾಸವಾಳದಂತಹ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವಯಂ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುನೊಣಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳು ಎಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು 2 ರಿಂದ 3 ತಿಂಗಳ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತೇವವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಚರಾಸ್ತಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆಳವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬರವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತರದ ತೋಟಗಾರರಿಗೂ ನೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಮಣ್ಣಿನ ತಾಪಮಾನವು 55 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.
- ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವು ಏಷ್ಯಾದ ಹಸಿರು ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮಣ್ಣಿನ ತಾಪಮಾನವು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಹಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದರದ ಅಥವಾ ಬೇಲಿ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ನೆಡಬೇಕು. ಇದು ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಪಾಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆ ಹಸಿರು. ಮೂಲತಃ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಇದು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬರ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಕೀಟ ಮತ್ತು ರೋಗ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಮಣ್ಣು 80 ರಿಂದ 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಗಳು 70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. 'ಲಿಸ್ಟಾಡಾ ಡಿ ಗಾಂಡಿಯಾ' ಅಥವಾ 'ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬ್ಯೂಟಿ' ನಂತಹ ದೀರ್ಘ ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಳೆಯುವ ಋತುಗಳಿಗಾಗಿ 'ಪಿಂಗ್ ತುಂಗ್ ಲಾಂಗ್' ಅಥವಾ 'ಥಾಯ್ ಲಾಂಗ್ ಗ್ರೀನ್' ನಂತಹ ಏಷ್ಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
- ಕಾರ್ನ್ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಿಂದ ಬಂದವರು. ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಇರುವವರೆಗೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆ ಕುರುಕುಲಾದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಉಷ್ಣವಲಯಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರಬಹುದು ಆದರೆ 95 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು 85 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಾತ್ರಿಗಳು ಶುಷ್ಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅವಧಿಗಳು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಳವಾದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಫ್ಲೋರಿಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯವು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ಅನೇಕ ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು 'ಸನ್ಗೋಲ್ಡ್' ಮತ್ತು 'ಜಾಸ್ಪರ್' ಅನ್ನು ದೀರ್ಘವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಚರಾಸ್ತಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. 'ಅರ್ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಟ್ರಾವೆಲರ್', 'ಬ್ರಾಂಡಿವೈನ್' ಮತ್ತು 'ಸ್ಯಾನ್ ಮಾರ್ಜಾನೊ' ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಮೆಣಸುಗಳು ಪಶ್ಚಿಮ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಮತ್ತೊಂದು ಉಷ್ಣವಲಯವಾಗಿದ್ದು, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಿಹಿ ಘಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶಾಖದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಫ್ಲೋರಿಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯವು 'ಕಾಲ್ ವಂಡರ್', 'ರೆಡ್ ನೈಟ್', 'ಬಿಗ್ ಬರ್ತಾ', 'ಸ್ವೀಟ್ ಬನಾನಾ' ಮತ್ತು 'ಕ್ಯೂಬನೆಲ್ಲೆ' ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವು ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಲ್ಚ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಶಾಖದ ಅಲೆಯಿಂದ ಬದುಕಬಲ್ಲವು. ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಬಿಸಿ ಒಣ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. NuMex ಅನ್ನು ಅದರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.
ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿಯಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆವರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆವರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಮುಖದ ಬೆವರುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆವರು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿ.
ಒಂದು ಮೂಲ: https://www.almanac.com