IQF ಎಂದರೇನು?
IQF ಎಂದರೆ "ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಿದ" ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದ ತುಂಡು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರವೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುವ IQF ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
IQF ಘನೀಕರಣದ ವಿಧಾನವು ಬೆಡ್ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಂಗ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಹೋದಾಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಅವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. IQF ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಸಡಿಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೀಮಿಯಂ IQF ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವೀಕರಣ
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ, ದ್ರವೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನ ಒಳಗಿನ ದ್ರವದಂತೆ ವರ್ತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿದಾಗ ದ್ರವೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೇಲ್ಮುಖವಾದ ವಾಯುಪ್ರವಾಹದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
ದ್ರವೀಕರಣವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನಾವು ನೋಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ IQF ಫ್ರೀಜರ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ರವೀಕರಿಸಲು ಲೋಹದ ಮೆಶ್ ಬೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ನಾವು OctoFrost ನಲ್ಲಿ ಬೆಡ್ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ಬೆಡ್ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ದ್ರವೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಆಕ್ಟೋಫ್ರಾಸ್ಟ್™ ಸುರಂಗ ಫ್ರೀಜರ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಾಯುಬಲವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರವೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಲಿಸದಿರುವ ಬೆಡ್ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸತ್ತ ವಲಯಗಳು
- ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ದುರ್ಬಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನ ವಲಯದಿಂದ ದೂರವಿಡಬಹುದು
- ಬೆಡ್ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಚಲನೆ
ದ್ರವೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಿವೆ:
- ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಂದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ
- ನಿಜವಾದ ಬೆಡ್ಪ್ಲೇಟ್ ಕಾನ್ಫಿಗರೇಶನ್ (ದಪ್ಪ, ಬಳಸಿದ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳು)
- ಬೆಡ್ಪ್ಲೇಟ್ ಚಲನೆ (ಇದು ಅಲುಗಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಂಪಿಸಬಹುದು)
- ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಉತ್ಪನ್ನ ಗಾತ್ರ, ನೀರಿನ ಅಂಶ, ವಿನ್ಯಾಸ ಇತ್ಯಾದಿ)
OctoFrost™ IQF ಟನಲ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೋಟ, ಶಕ್ತಿಯ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು OctoFrost™ IQF ಫ್ರೀಜರ್ನ ಚತುರ ವಿನ್ಯಾಸದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನೇರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಆಕ್ಟೋಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಬೆಡ್ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೋಟವು ಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅಸಮಪಾರ್ಶ್ವದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಮೂಲ: https://octofrost.ru