ಫ್ರೆಶ್ ಫ್ರೂಟ್ ಕಟ್ಸ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಫ್ರೆಶ್ ಫ್ರೂಟ್ ಬೆಸ್ಟ್ ನ್ಯೂ ಫ್ರೂಟ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಅವಾರ್ಡ್ಗೆ ಫೈನಲಿಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಲನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಕಳೆದ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಕಿಮ್ ಗಾರ್ಡೆ ಅವರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಕಂಪನಿಯು ತಾಜಾ-ಕಟ್ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ ವರ್ಷಗಳ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿತು.
ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಫ್ರೆಸ್ನೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಕಚೇರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಪನಿಯು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಪೂರ್ಣ ಋತುವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳು, ಕ್ಲಾಮ್ಶೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಗಾರ್ಡೆ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಮಾಂಚನಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಫೈನಲಿಸ್ಟ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
"ನಾನು ತುಂಬಾ ಗೌರವಾನ್ವಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ," ಗಾರ್ಡೆ ಹೇಳಿದರು. "ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ಯಮವು ಗುರುತಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ."
"ವೂಟ್ ಫ್ರೂಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾದ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು 3- ಮತ್ತು 14-ಔನ್ಸ್ ಚೀಲಗಳು, ಐದು-ಕೌಂಟ್ ಮಲ್ಟಿಪ್ಯಾಕ್ ಕ್ಲಾಮ್ಶೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು 10- ಮತ್ತು 20-ಔನ್ಸ್ ಟ್ರೇಗಳು ಮತ್ತು 2-ಪೌಂಡ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ವೂಟ್ ಫ್ರೂಟ್ ಲೈನ್ ಸ್ಯಾಮ್ಸ್ ಕ್ಲಬ್ಗಳು, ಸೂಪರ್ ಟಾರ್ಗೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಟಿಬಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಚೀಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳು 21 ದಿನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 16 ದಿನಗಳು ಎಂದು ಗಾರ್ಡೆ ಹೇಳಿದರು.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಕಟ್ಸ್ ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿದೆ. ಕಿಮ್ನ ಮಗಳು, ಬ್ರಿಟ್ನಿ ಹ್ಯಾಮ್ಯಾಕ್, ಕಂಪನಿಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಅನುಸರಣೆ ಅಧಿಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಗಾರ್ಡೆ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾಳೆ.
"ನಾವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ಗಾರ್ಡೆ ಹೇಳಿದರು. "ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ 16 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ."
ವೂಟ್ ಫ್ರೂಟ್ಗಾಗಿ ತನ್ನ ತಾಯಿಯ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ಯಾಕ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣ ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ಸಾಧ್ಯ. ಇತರರು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಲಿನ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
"ಕಿಮ್ ಏನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆಂದು ನೋಡಲು ತುಂಬಾ ಉತ್ತೇಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಫುಲ್ಟಿಲ್ಟ್ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ನ ಮೆಲಿಂಡಾ ಗುಡ್ಮ್ಯಾನ್ ಹೇಳಿದರು. "ಅವಳು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸಾಧಿಸಲು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವಳ ಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಕಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೂಟ್ ಫ್ರೂಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿದ್ದರೂ, ಗಾರ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತಿ ಎರಿಕ್ ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಶಕಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಗಾರ್ಡೆ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ಲ್ಯಾಬ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಡೆಸುವ ಹಣ್ಣಿನ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಬಂಧಗಳು ಕಿಮ್ ಗಾರ್ಡೆಗೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಕನಸನ್ನು ರಿಯಾಲಿಟಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.
"ಇಡೀ ಸಾಹಸೋದ್ಯಮವು ಕಾಡು ಸವಾರಿಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಗಾರ್ಡೆ ಹೇಳಿದರು. "ನಮ್ಮ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯ ಬೆಂಬಲವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ."
ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ, ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ 500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ದಂಪತಿಗಳು ಸರಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಅವರ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ವ್ಯಾಪಾರದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಗಾರ್ಡೆ ಅವರು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
"ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ತಾಜಾ-ಕಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ," ಎರಿಕ್ ಗಾರ್ಡೆ ಗಮನಿಸಿದರು.
ಗಾರ್ಡೆಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾರಾಟಗಾರರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಬಳಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಕಾರವು ವ್ಯಾಪಾರದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆಯಾದರೂ, ಗಾರ್ಡೆಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೈಕ್ರೊಪೆರೇಟೆಡ್ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಾಧನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಒಂದು ಸವಾಲಾಗಿತ್ತು.
"ಕ್ಯಾನರಿಗಳಿಗೆ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳನುಗ್ಗಿಸುವಂತಿದೆ" ಎಂದು ಎರಿಕ್ ಗಾರ್ಡೆ ಹೇಳಿದರು. "ನಮಗಾಗಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟಮ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ."
ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಉಪಕರಣದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಅಗತ್ಯ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆ ಭಾಗವು ಅರೆ-ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ.
ಗಾರ್ಡೆಸ್ 2012-13 ರ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದರು, ಟ್ಯುನಿಚ್ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ವೂಟ್ ಫ್ರೂಟ್ನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಸೀಸರ್ ಒಲಿವೋಸ್ ನೇತೃತ್ವದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು ಎಂದರೆ ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಡೆಸ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ಅವರು ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೆಲಸಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದವು.
ಅವರು ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಕ್ಲೀನ್ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು. ಫ್ರೆಶ್ ಫ್ರೂಟ್ ಕಟ್ಸ್ಗೆ ಆಗಸ್ಟ್ 4 ರಂದು ಅದರ ಪ್ರೈಮಸ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸ್ಯಾಮ್ಸ್ ಕ್ಲಬ್ಗಳಿಗೆ ಅದರ ಮೊದಲ ಆದೇಶವನ್ನು ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಕಿಮ್ ಗಾರ್ಡೆ ಹೇಳಿದರು, ಮತ್ತು ಇತರ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಈ ವರ್ಷ, ಕಂಪನಿಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಇತರ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಮಾರಾಟವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೂಟ್ ಫ್ರೂಟ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಸ್ಸಿಸ್ಸಿಪ್ಪಿ ನದಿಯ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ.
ಹೊಸ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಾಗ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಒಂದು - ಕಠಿಣ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಿಮ್ ಗಾರ್ಡೆ ಹೇಳಿದರು. ಅವಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೂಟ್ ಫ್ರೂಟ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಇದು ಫ್ರೆಶ್ ಫ್ರೂಟ್ ಕಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಪದಗುಚ್ಛವಾಗಿದೆ.
"ನನಗೆ ಮೋಜಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹೊಂದಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಕಿಮ್ ಗಾರ್ಡೆ ಹೇಳಿದರು, ಜನರು ಅವಳನ್ನು "ಮಾಮಾ ವೂಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ವೂಟ್ ಫ್ರೂಟ್ ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಜಾ-ಕಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕುರಿತು ಜೂನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಫ್ರೆಶ್ ಶೋನಲ್ಲಿ ಘೋಷಣೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ.