ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಏಕಾಏಕಿ ಪುಟಿದೇಳುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ಮತ್ತು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವೂ ಆಗಿದೆ, ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಿಂದ ಕಲುಷಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರುಪಡೆಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.
ಕ್ಯಾಂಟಲೂಪ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನ ಹಿಂಪಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಇತ್ತೀಚಿನ ಏಕಾಏಕಿ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪತ್ತೆಯಿಲ್ಲದ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆದರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.
"ಎಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆಯೋ, ಅದು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮರುಪಡೆಯುವಿಕೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ”ಎಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಧಿಕಾರಿ ರಾಬರ್ಟ್ ವಿಟೇಕರ್ ಹೇಳಿದರು. ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ.
ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಳೆಗಾರರು, ಪ್ಯಾಕರ್ಗಳು, ಸಾಗಣೆದಾರರು ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಂತಹ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆ ಒಂದು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಈಗ ಕಲುಷಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ.
ಉದ್ಯಮದ ಉಪಕ್ರಮ
ನಮ್ಮ ಟ್ರೇಸಬಿಲಿಟಿ ಇನಿಶಿಯೇಟಿವ್ (ಪಿಟಿಐ) ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಸ್ಟೋರ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಸ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಇತ್ತೀಚಿನ ಏಕಾಏಕಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಿಟಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ತನಿಮುರಾ ಮತ್ತು ಆಂಟ್ಲೆ E. ಕೊಲಿಯಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿರಬಹುದಾದ ಒಂದು ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ಮರುಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಕಂಪನಿಯ ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, "ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿತರಕರು ಪ್ರಕರಣದ ಹೊರಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆ ಕೋಡ್ ಲೇಬಲ್ ಮೂಲಕ ಪೀಡಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು."
ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ಗಿಲ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಂತರಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ/ಸೆಲರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು. ಗಿಲ್ಸ್ ಸಹ ಒಂದು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಾಟ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರುಪಡೆಯಬಹುದು. ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಗಿಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ತನಿಮುರಾ ಮತ್ತು ಆಂಟ್ಲೆ ಪ್ರಕರಣಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ವರದಿಯಾಗಿಲ್ಲ.
"ಗಿಲ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಯಾರು, ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು" ಎಂದು ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯ ದಕ್ಷತೆಗಳ PMA ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷ ಮತ್ತು PTI ಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಲಹೆಗಾರ ಎಡ್ ಟ್ರೆಸಿ ಹೇಳಿದರು. "ಅವರು ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು."
ಇತ್ತೀಚಿನ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಏಕಾಏಕಿ
ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಬರ್ಚ್ ಸಲಕರಣೆ LLC ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಮತ್ತು ಚೇಂಬರ್ಲೇನ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್ ಇಂಡಿಯಾನಾದ. ಯಾವುದೇ ಫಾರ್ಮ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾದ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಟೇಕರ್ ಹೇಳಿದರು.
ಸಂಭವನೀಯ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಬುರ್ಚ್ ಇಡೀ ಋತುವಿನ ಕ್ಯಾಂಟಲೂಪ್ ಮತ್ತು ಹನಿಡ್ಯೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು. ಪ್ರಕಾರ ಎಫ್ಡಿಎ, ಕೆಲವು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಬೇರೊಬ್ಬ ಬೆಳೆಗಾರನ PLU ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗೊಂದಲದ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಬೆಳೆಗಾರನು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ ಪ್ರಕರಣವೆಂದರೆ ಚೇಂಬರ್ಲೇನ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕ್ಯಾಂಟಲೂಪ್ನಿಂದ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಏಕಾಏಕಿ 178 ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 21 ಜನರನ್ನು ಅಸ್ವಸ್ಥಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಾವುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಚೇಂಬರ್ಲೇನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಂಟಲೂಪ್ಗಳನ್ನು ಜೂನ್ 21 ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ 16 ರ ನಡುವೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಫ್ಡಿಎ ಹೇಳಿದೆ.
"ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಂವಹನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ನಿಖರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬಹುದು" ಎಂದು ವಿಟೇಕರ್ ಹೇಳಿದರು. “ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. "ನೀವು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು."
ಮುಂದಿನ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ
ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಹಿಂಬಾಗಿಲನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಿಇಒ ಡೆನ್ನಿಸ್ ಕೀತ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ರೆಸ್ಪ್ರೊ, ಉತಾಹ್ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಸಲಹಾ ಸಂಸ್ಥೆ.
"ನಾನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಜನರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಇದು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ”ಕೀತ್ ಹೇಳಿದರು.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರಲು ಕಾರಣವಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಡೈನರ್ಸ್ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟುಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.
"ನಾನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಸ್ಥಳೀಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಕೀತ್ ಹೇಳಿದರು. "ಅವರು ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರುಪಡೆಯುವಿಕೆ ಅವರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಂಬಿಕೆ ಇರಬೇಕು. ”