ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರದ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಯಾವ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಸವಾಲು.
ರ ಪ್ರಕಾರ ಏಂಜೆಲೋಸ್ ಡೆಲ್ಟ್ಸಿಡಿಸ್, ಪ್ರಸ್ತುತ ಜಾರ್ಜಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ-ಡೇವಿಸ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕೇಂದ್ರ, ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ - ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾಯುವವರೆಗೂ ಆ ಹಂತದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.
ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರದ ನಷ್ಟವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಬೆಳೆಗಾರರು, ಪ್ಯಾಕರ್ಗಳು, ಸಾಗಣೆದಾರರು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಸಮಯದ ವಿರುದ್ಧ ಓಟವನ್ನು ಗೆಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫೋರ್ಕ್ಗೆ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಇಲ್ಲಿ, ಡೆಲ್ಟ್ಸಿಡಿಸ್ ನಂತರದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆರು ಪಾಯಿಂಟರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ದೊಡ್ಡ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ
ಕೊಯ್ಲು ನಂತರದ ನಿರ್ವಹಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು - ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿ ಬೆಳೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಯ್ಲು ಹಂತವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುಸಿ-ಡೇವಿಸ್ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ವಿವಿಧ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ನಿಮ್ಮ ನೀರಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಲದಿಂದ ಬಂದಂತೆ, ನೀರು ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರೈಡ್, ಬ್ಲೀಚ್, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್, ಪೆರಾಕ್ಸಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಥವಾ ಓಝೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ರೋಗಕಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾಯಗಳು ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಷ್ಟು ಲೋಡ್ಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ಹೌಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲೋಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ನೀರು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಲದಿಂದ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ನಿರ್ವಾತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಕೊಳೆತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡದ ಗುರುತು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಂಭಾವ್ಯ ರೋಗಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗಾಯಗಳು, ರಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಾಯದಿಂದ ದೂರವಿರಿ
ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಚಾಕುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.
ಕ್ಷೇತ್ರದಿಂದ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ಹೌಸ್ಗೆ ಸಾಗಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಟ್ರಕ್ ಅನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟ್ರಕ್ಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟ್ರಕ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಮೂಗೇಟುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಇರಿಸಿ
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವಂತದ ಗಾಳಿಯ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ (ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಯೊಳಗೆ), ಹೈಡ್ರೋ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ (ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಸೇರಿವೆ.
ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಚರಣಿಗೆಗಳು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ.