ಗುರಿ: ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಸ್ತೃತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ.
ಶತ್ರು: ಹಣ್ಣಾಗುವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಹಾರಗಳು: ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದು
ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು.
ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು
ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಡುತ್ತದೆ. ಸಾವಿರಾರು ಪೊದೆಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ನಿಯಂತ್ರಿತ ವಾತಾವರಣ (CA) ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಎಥಿಲೀನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದಿಂದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ - ಉಳಿದಿದೆ.
MAP (ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್) ದೊಡ್ಡ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚೀಲದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
"ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣವು ಬೃಹತ್, ದೊಡ್ಡ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು" ಎಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಜೋ ಬ್ರಾಡ್ಫೋರ್ಡ್ ಹೇಳಿದರು. ಟೆಮ್ಕಿನ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್. "ಈಗ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈಗ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಅದು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಾಗಿ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು
ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಒಳಗಿನ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ನೋಡುವುದು.
"ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆಯೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನೊಳಗಿನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ವ್ಯಾಪಾರೀಕರಣ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸಿದಾಗ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು" ಎಂದು ಇಯಾನ್ ಫರ್ಗುಸನ್ ಹೇಳಿದರು. ಚಾಂಟ್ಲರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.
ಕಳೆದ ಆರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಟೆಮ್ಕಿನ್ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ MAP ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ವಿಂಡ್ಹ್ಯಾಮ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಮಾರ್ಸ್ಟನ್. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ಅದರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅವರು ಟೆಮ್ಕಿನ್ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
"ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾದಲ್ಲಿ 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಪೊಂಪಾನೊ ಬೀಚ್ನಲ್ಲಿ 55 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಸಲಿನಾಸ್ನಲ್ಲಿ 46 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಅಗತ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಬ್ರಾಡ್ಫೋರ್ಡ್ ಹೇಳಿದರು. . "ನಾವು ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೂ (ವಾತಾವರಣ) ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು."
ಮೈಕ್ರೊಪರ್ಫೊರೇಶನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಯಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ದಿನಗಳ ಬದಲಿಗೆ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 14 ರಿಂದ 21 ಅಥವಾ 28 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಬ್ರಾಡ್ಫೋರ್ಡ್ ಹೇಳಿದರು.
ಡೆಲ್ಟಾಟ್ರಾಕ್, ಚಾಂಟ್ಲರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಹಭಾಗಿತ್ವದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೈಮ್ಪ್ರೊ ಎಥಿಲೀನ್ ಅಡ್ಸಾರ್ಪ್ಶನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ಇಎಪಿ) ಎಂಬ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೈನಿಂಗ್ ಬಾಕ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
"ನಮ್ಮ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಫರ್ಗುಸನ್ ಹೇಳಿದರು. "ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ."
At ಮಲ್ಟಿವ್ಯಾಕ್, ಕಂಪನಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಕಿಟ್ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮುಲಿವಾಕ್ನ ಟ್ರೇ ಮೊಹರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಬಿಲ್ ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಹೇಳಿದರು.
T 300 ಇನ್ಲೈನ್ ಟ್ರೇ ಸೀಲರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಅದು "ಟ್ರೇ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಟ್ರೇ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ" ಎಂದು ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಹೇಳಿದರು.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಸಲಾಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನಿಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು T 300 ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಹೇಳಿದರು.
"ತಾಜಾ-ಕಟ್ ಜನರು ಕಾಳಜಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ, ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ: ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು," ಅವರು ಹೇಳಿದರು. "ಯಂತ್ರವು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ... ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ."
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಇತರ ಮಲ್ಟಿವಾಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ (HPP), ಹಾಳಾಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಫ್ರೆಶ್-ಸೇಫ್
ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಇದು ಮೈಕ್ರೊಪರ್ಫೊರೇಟೆಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ MAP ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನದ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.