ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕ್ಷೇತ್ರವು ನಿರಂತರ ವಿಕಾಸದ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕೋವಿಡ್ -19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ರಾಂತಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ. ಡಿಜಿಟಲ್ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಗತಿಗಳು, ಹೊಸ ಬಳಕೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು, ಹಣದುಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ವೆಚ್ಚಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವು ಪ್ರತಿಕೂಲತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಿದೆ.
ಎಸ್ಎಂಇಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟಗಾರರು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾದರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ವಿಕಸನ.
ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹೂಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
ಸುಸ್ಥಿರತೆ, ಗಮನದಲ್ಲಿ
ಸುಸ್ಥಿರತೆಯು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 2023 ರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸ್ತುತವಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಲಯದ ಉದ್ಯಮವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತುಕತೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಸವಾಲಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ವ್ಯಾಪಾರ.
ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯು (UN) ತನ್ನ ಸುಸ್ಥಿರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಗುರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿರುವಂತೆ ಒಂದು ಸವಾಲು. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದವು ಎಂದು 2022 ರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಂದುವರಿದ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಇಂಟರ್ಗವರ್ನಮೆಂಟಲ್ ಪ್ಯಾನಲ್ (IPCC) ನ ಆರನೇ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ವರದಿ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಉತ್ಪಾದಕರು, ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಪರಿಸರ ಗುರಿಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿವೆ.
2023 ರಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಪರ್ಯಾಯ ಶಕ್ತಿಗಳ ಬಳಕೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹವಾಮಾನದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಇವುಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಖರೀದಿಯು ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಕೃಷಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಐಬೇರಿಯನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಅಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮೊರಾಕೊದಂತಹ ದಕ್ಷಿಣದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿದ್ದಾರೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ.
ಖಾಸಗಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ICA ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಣಿ ರೆವೆ ಲೇಸರ್ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಆದರೆ Lidl Switzerland ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಹಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು.
ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ
ಇಂಧನ ಬೆಲೆಗಳ ಬೆಲೆ, ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹಣದುಬ್ಬರ ಕೂಡ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಯೂರೋಜೋನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಳು 2022 ರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಏರುತ್ತಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜರ್ಮನಿಯಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ UK ನಲ್ಲಿ, ಕಳೆದ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷವು 1990 ರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ ನಡುವಿನ ಸಂಘರ್ಷವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, 2022 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹಣದುಬ್ಬರವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲಾಗಿದೆ.
ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಇಂಧನ ಬೆಲೆಗಳು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾರಿಗೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಾಗರ ಸಾರಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದ ನಂತರ ಅವರು ಅನುಭವಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಳದ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, 2023 ಸಾರಿಗೆ ವೆಚ್ಚಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದ ವರ್ಷವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ ನಡುವಿನ ಯುದ್ಧದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ರಸಗೊಬ್ಬರ ಬೆಲೆಗಳಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಈ ವರ್ಷದ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, 2023 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದ್ದಾರೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ
2023 ರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯವು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ನಿಯತಾಂಕವಾಗಿದೆ.
ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯು 2021 ಅನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವರ್ಷವೆಂದು ಘೋಷಿಸಿತು, ಇದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಸುತ್ತ ಇರುವ ಜಾಗೃತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅವರ ಪಾಲಿಗೆ, ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ಅರಿವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುವ ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಧರ್ಮವಾಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇವನೆಯು ಗಗನಕ್ಕೇರಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, WHO ಸ್ವತಃ 3.9 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸುಮಾರು 2017 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರ ಸಾವಿಗೆ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಕೊರತೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಸಾಮೀಪ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತವೆ
ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಡ್ಯಾನೋನ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋರ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ "ಆಕ್ಸ್ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಡಿ'ಐಸಿ", ಇದರ ಅರ್ಥ "ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು", ಈ ಹತ್ತಿರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.
ಭೌತಿಕ ಜೊತೆಗೆ ಆನ್ಲೈನ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು
ಕಳೆದ ವರ್ಷ, ಚೀನೀ ಕಂಪನಿ JD ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಭೌತಿಕ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಭೌತಿಕ ಮಾರಾಟದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಏಕೈಕ ಇ-ಕಾಮರ್ಸ್ ದೈತ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಮುಂದೆ ಹೋಗದೆ, Amazon Go ಮೂಲಕ Amazon, ಈಗಾಗಲೇ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ATM ಗಳಿಲ್ಲದ ಭೌತಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭೌತಿಕ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. .
JD ಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಅದರ ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಂತೆ ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಈ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ರೋಬೋಟ್ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವ ಆರ್ಡರ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
ಅಂತೆಯೇ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಇ-ಕಾಮರ್ಸ್ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೋಮ್ ಡೆಲಿವರಿ ತನ್ನ ದಾರಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ನಗರ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದ ಲಭ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಾರಾಟಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಈ ಹೊಸ ಮಾದರಿಗಳ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ವಿಕಸನಗೊಂಡಂತೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಂತೆ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾಗುವುದಿಲ್ಲವೋ ಹಾಗೆ, ವ್ಯಾಪಾರವು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯತೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ. .
ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಸರಪಳಿಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಈ 2023 ರ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮೈತ್ರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ.
ಕ್ಷೇತ್ರವು ಯಾಂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ ಮತ್ತು ಡಿಜಿಟಲ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿ ಸಾಧಿಸುತ್ತಿದೆ
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಮವು ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಜವಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ. ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಕಿವೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪೇನ್ ಕೂಡ ಹೊಸದೇನಲ್ಲ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಷೇತ್ರದ ಯಾಂತ್ರೀಕರಣವು ಜಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಕಂಪನಿಗಳು ಡಿಜಿಟಲ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಿವೆ
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಿಂಕ್ ಲೇಡಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸನ್ಗೋಲ್ಡ್ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಜೆನೆಟಿಕ್ ಮಾರ್ಪಾಡು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ವಿಕಸನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಶಾಖೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ನೋಂದಾಯಿತ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವಲಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ರೆವಿಜ್ ಅವರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 28,600 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್ ಸರ್ಕಾರವು ಸುಮಾರು 2021 ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿದೆ, ಅಂದರೆ ಮೂರು 1994 ರಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಷ್ಟು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
ಗ್ರಾಹಕರು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ
ಹಿಂದಿನ ಸಾಧನದ ರುಚಿಯ ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಅನುಭವವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಕಂಪನಿಗಳ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ.
ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಸಹಕಾರಿ ಬೆಲ್ಒರ್ಟಾ, ಇದು ಸುಮಾರು 50 ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕರು ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಇದರ ಯಶಸ್ಸು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯು ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ವಲಯಕ್ಕೆ ಸವಾಲಾಗಿಯೂ ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿತ್ರ
ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬಹು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು 2023 ಕ್ಕೆ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ವಿಶಾಲವಾದ ಪದವಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಹಿಡಿತ ಸಾಧಿಸುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ಹಸಿಚಿತ್ರಗಳ.
ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಕೊರತೆಗೆ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ಗೆ ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಗಳು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಮೂಲ: https://www.diarioelcanal.com