ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಡಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (HOA) ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಗಿಜ್ಸ್ಬ್ರೆಕ್ಟ್ ಗುಂಥರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. “ನಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವು ಸರಪಳಿಯಾದ್ಯಂತ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಳುವರಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಈ ವಾರ ಡ್ರೊಂಟೆನ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಕೃಷಿ ಮೇಳದ ಈರುಳ್ಳಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಾನದ ಕುರಿತು ಜಂಥರ್ ಮಾತನಾಡಿದರು. ಡಚ್ ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಶಾವಾದಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜುಲೈನಿಂದ ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗಿನ ಮಾರಾಟದ ಋತುವಿನ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ರಫ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಅವನು ನೋಡುತ್ತಾನೆ.
FAO ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕಳೆದ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಗುಂಥರ್ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. 5.8 ರಲ್ಲಿ 2021 ಮಿಲಿಯನ್ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಕೇವಲ 0.6 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸುಮಾರು 106 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಪಾಲು 1.5 ಪ್ರತಿಶತ.
ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಘಾತೀಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಇದೆ. ಗುಂಥರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ. ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. "ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಸರಾಸರಿ ಬಳಕೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಅದು 13 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು ಮತ್ತು 20 ರಲ್ಲಿ 2050 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಏರಬಹುದು."
ಸೇವನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿದೆ. ಸೆನೆಗಲ್ನಂತಹ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಬಳಕೆ ತಲಾ 35-40 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಗುಂಥರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. 'ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಬೆಳೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ.
ಗುಂಥರ್ ಅವರ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಡಿಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಂದುವರಿದರೆ, 2050 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೂರೈಕೆಗೆ 180 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಳುವರಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕುಂಠಿತವಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶವು ಕುಗ್ಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಈ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊರತೆಗಳಿರಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ."
ಪ್ರಪಂಚದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಮಾರು 92 ಪ್ರತಿಶತವು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗುಂಥರ್ ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ವ್ಯಾಪಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ರಫ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೇವಲ 8 ಪ್ರತಿಶತ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 8.5 ರಿಂದ 9 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಷ್ಟಿದೆ. ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಈರುಳ್ಳಿ ವ್ಯಾಪಾರದ 20 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಋತುವಿನ ಮೊದಲಾರ್ಧ
ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಯ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂದು ಗುಂಥರ್ ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. ಅವರು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಡಚ್ ರಫ್ತುಗಳು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಋತುವಿನ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. "ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಋತುವಿನ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಂಪುಟಗಳ ಅನುಪಾತವು 40-60 ಆಗಿತ್ತು, ಅದು ಈಗ 60-40 ಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 70-30 ಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಬಹುದು."
HOA ಅಧ್ಯಕ್ಷರ ಪ್ರಕಾರ, ಡಚ್ ಬಿಲ್ಲಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯು ಅದರ ರಫ್ತು ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. “ನಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಹೊರಗೆ ನಮ್ಮ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಬೆಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
ಗುಂಥರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿರಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಇಳುವರಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೈತರಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅನಿಶ್ಚಿತ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. 51,000 ರಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ಫಾರ್ಮ್ನ ವೆಚ್ಚವು 2022 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ 15 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಗೆನಿಂಗನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ವರದಿಯನ್ನು ಗುಂಥರ್ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ
ಸೂಚಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಗುಂಥರ್ ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗೆ 55 ಟನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಡಚ್ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ವೆಚ್ಚವು 16 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 100 ಯುರೋಗಳು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. "ಊಹೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ" ಎಂದು ಅವರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾವು 80 ಟನ್ ಬೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, 11 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಸಲಿನ ಪರಿಣಾಮ ಏನೆಂಬುದನ್ನು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ’ ಎಂದರು.