ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆರಂಭವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶಾವಾದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ 12 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎದುರಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಜನವರಿಯು ಸ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೋಡುವಂತೆ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದೇ? ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ 2008 ರಲ್ಲಿ ಸುದ್ದಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ.
ಬೆಳೆಗಾರರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ
ನಿಮ್ಮ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ನೀವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದು ಯಾವಾಗ? ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆದಿದ್ದರೆ, ಇಂದೇ ನಿಮ್ಮ ವಿಮಾನಗಳನ್ನು ಬುಕ್ ಮಾಡಿ! ಒಂದು ವರ್ಷದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಾಗಣೆದಾರರಾಗಿದ್ದವರು ಇಂದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ? ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ? ಅವರು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಡಲು ನೀವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ (ಋತುಮಾನದಲ್ಲಿ) ಭೇಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಫಾರ್ಮ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಈ ಜನರು ವೃತ್ತಿಪರರು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು (GAPs) ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕೈಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹುಶಃ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೃಷಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ "ಕಲಿಸಲು" ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ - ಅವರು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಶೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದರೂ - ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಶೆಡ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ, ತೊಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರಕ್ಗಳನ್ನು ಇಳಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯವು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ಹೌಸ್ಗೆ ಬಂದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ? ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ತೊಳೆಯುವ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ. ಪ್ಯಾಕರ್ಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ? ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ರೇಖೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಡಿಂಗ್ ಲೈನ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅವರ ನಿರಾಕರಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿ - ಏನು ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದು ಕೊಳಕಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸಹ.
ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ನೀವು ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಒಂದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ
ಇಂದು, ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ತಿಂಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಭದ್ರತಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಸೌಲಭ್ಯಗಳಿಗೆ ನಾನು ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೆ. ನಾವು ಆಸ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗಾರ್ಡ್ಗಳು ನಮ್ಮ ID ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಕಚೇರಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕರೆ ನಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ನಾವು ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಕಛೇರಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉದ್ಯೋಗಿಯೊಬ್ಬರು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದರು. ನಮಗೆ ಶೀತ ಬಂದಿದೆಯೇ? ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿವೆಯೇ? ಅವರು ಸುಮಾರು 20 ಐಟಂಗಳ ಪರಿಶೀಲನಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ನಾವು ಒಂದಕ್ಕೆ "ಹೌದು" ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸಿದರೆ ನಮಗೆ ಒಳಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಯಾರನ್ನೂ ಬಯಸಲಿಲ್ಲ - ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತದಿಂದ ಕೂಡ - ನಾವು ಅವರ ಕೆಲಸಗಾರರಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುವ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕೆ.
ಮುಂದೆ ನಮಗೆ ಅನುಸರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಒಂದು ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು - ನನಗೆ ಮೊದಲನೆಯದು. ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು (ಸ್ಪ್ರೇಯರ್ಗಳು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಿಗೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಮುಂದೆ, ಲ್ಯಾಬ್ ಕೋಟ್ಗಳು, ಹೇರ್ ನೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಕೈ ತೊಳೆಯುವ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಏರ್ ಡ್ರೈಯರ್. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾಲು ಸ್ನಾನದ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತ ನಡಿಗೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಒಳಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಯಿತು.
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಅನುಸರಿಸಿದ ನಂತರ, ಟ್ರಕ್ಗಳಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ನಾವು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊಠಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಡಗುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಲಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಬಾಗಿಲುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ನಾವು ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನಮ್ಮನ್ನು ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಕೋಣೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ವಿಶೇಷ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು ಮತ್ತು ಅವನು ಎಂದಿಗೂ ನಮ್ಮ ಕಡೆಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯಲಿಲ್ಲ.
ಈ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದವು. ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸುವುದು ಇದನ್ನೇ. ಯಾವ ಆಹಾರ ಭದ್ರತಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಜಾರಿಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.
ಗಮನಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕಲಿಯುವುದು
ನಾನು ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದಾಗ, ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ - ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ - ಪ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ನಾನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಇಂದು ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ. ಎಡಿತ್ ಗ್ಯಾರೆಟ್, ಮಾರ್ವಿನ್ ಲಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರಾ ಸ್ಟಿನ್ಸನ್ ಅವರಂತಹ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ಹೌಸ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವು ಬದಲಾಗಿದೆ. ಈ ವೃತ್ತಿಪರರು ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಮೀಕರಣದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೀರಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.
ಇಂದು, ನಾನು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೌಲಭ್ಯದ ನೆಲದತ್ತ ಮುಖ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡದ ಹೊರ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುವ ದಂಶಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಬಲೆಗಳು (ಟಿನ್ ಕ್ಯಾಟ್ಸ್) ಮತ್ತು ಬೆಟ್ ಸ್ಟೇಷನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸೌಲಭ್ಯದ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವರು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಕಾರ್ಮಿಕರ ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ.
2008 ರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಚೇರಿಗೆ ಮರಳಿ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.